2003年 夏天
年輕時的我 尋尋覓覓的尋找一份工作。
這天 來到了當時人氣的咖啡店應徵
只經歷過黑手工作的我，在店長的面試下以＜你的履歷我會拿給我們店長看的＞ 做結尾。
回家後，滿心期待的我，盼望著錄取電話的聲響
最終在機緣下，成為了連鎖品牌咖啡店的一員，也開啟了一條新的道路。
當時的我，跟普通人沒兩樣，我只要有一個安身立命的工作就好。
但就在某一天 〈 好喝！！ 〉
打從我心底湧出一股激動的心情， 顛覆我對咖啡苦的認知
一開始入口時的倔強與拉扯，微苦過後回味回甘回香，我被征服了。
這一天的那一杯咖啡，激活了腦海中
對咖啡風味的追求與無限創意，開啟了前往咖啡新境界的道路
在不斷歷練過程中 ，仔細比對各種食材的風味與口感、比例上的拿捏搭配，歷經無數的試喝與琢磨，2009年在眾多作品中，創造出深受好評的＜重乳拿鐵＞。
也在平行競爭中，為當時的老東家，開創了重量杯的新世代。
並在如同親兄長般，深藏不露的啟蒙師父教誨之下，持續精進。
更著重對於食材品質的堅持再堅持。嚴選 嚴苛 嚴謹有著更深入的追求。
食材必須能通過層層食安考驗，消費者能夠安心品嚐，品牌才能永續。
經過幾年市場的觀察，發現咖啡不僅僅要美味，更在現有市售的產品中，找到消費者的需求
因此，對於咖啡的去冰與冰熱飲品份量差異的模式，我們必須重新定義
以大眾的喜好為‘’主‘’，“創”造出大眾喜愛的飲品，主創咖啡的故事就此展開。
2024年 夏天
曙光來臨之際，點亮了燈
鍋爐緩緩升溫、研磨
完美刻度的粉末，淬煉出香醇濃郁的Espresso
讓我們憑藉著專業與熱情
主創一杯屬於您的咖啡
